El nuevo operador de la alimentación es un emprendedor hecho en la UTP

Ya fue firmado el acuerdo para que una nueva empresa distribuya los almuerzos en los restaurantes : central "Galpón" y el de Bellas Artes.

Se trata de la empresa Con Gusto para servirle, un prestador que ya había suministrado con éxito el servicio en la Universidad en el pasado y que recientemente firmó el contrato para ser el proveedor de la alimentación en el restaurante central - ‘Galpón’ y el restaurante del bloque de Bellas Artes.

Después de realizar el análisis de las propuestas de tres empresas que estuvieron dispuestas a prestar el servicio de alimentación en la Universidad, conocer sus estados financieros y de costos, y evaluar la oferta más viable en cuanto a calidad y precio, se llegó a un acuerdo con la empresa integrada por un ingeniero de alimentos y una nutricionista, quienes se han comprometido con la comunidad universitaria de la UTP a prestar el servicio de manera óptima, como lo hicieron durante 14 años en los que se desempeñaron como operadores del galpón (entre 1999 y 2013).

Para la Universidad Tecnológica de Pereira fue fundamental elegir la calidad, el cumplimiento de la normatividad legal vigente pero que además eso se conjugara con una buena presentación de los alimentos, una buena sazón, una cantidad adecuada y, principalmente, el balance nutricional requerido por la comunidad universitaria.

“La prestación de los servicios por parte de Con Gusto está encaminada a cumplir con la satisfacción de las necesidades de los usuarios y garantizar la inocuidad de los alimentos que entrega, prestando un servicio óptimo con calidad, eficiencia y agilidad, cumpliendo con la normatividad vigente que regula el sector de preparación, elaboración y procesamiento de alimentos”, según lo informan en su presentación estos emprendedores que están en el mercado desde 1997 y que crecieron en la Universidad Tecnológica de Pereira.

Con Gusto es una empresa que se ha fortalecido a lo largo de los años y ha atendido organizaciones como Papeles Nacionales, Coats Cadena, Jerónimo Martins, el Centro Logístico del Eje Cafetero y la Cámara de Comercio de Pereira, entre otras, que se han beneficiado con los valores empresariales que son servicio al cliente, calidad en productos y mejoramiento continuo.

A partir de la firma del contrato con este operador, se inició un proceso conjunto y articulado de diferentes áreas y dependencias de la UTP, el operador y otros actores externos, para desarrollar una serie de adecuaciones finales de los espacios físicos de acuerdo a los requerimientos y equipos del contratista para poder poner en funcionamiento el servicio lo más rápido posible.

Vale destacar que el valor final del menú estudiantil se pactó en siete mil pesos, respondiendo principalmente a la realidad económica del país y los costos de los insumos y la operación, siendo esta la opción más económica de todas las evaluadas. Para lograr esto, la Universidad debió asumir otros costos relacionados con el proceso como los de servicios públicos y aseo de áreas, entre otros.